А, виявляється, що на основі помідорів, з їх насіння, виготовляють ще й олію, яка є дуже корисною та смачною. (Про вживання рослинних олій дивіться тут ).
Помідори для мене уособлюють сонце, спекотні літні дні, запах степу.
Найцінніші речовини, які містить цей овоч, можна зберегти для себе взимку у вигляді олії, яку виготовляють з насіння томатів.
Олія насіння помідорів є висококалорійним продуктом, джерелом цінних фізіологічно активних речовин.
Вона загальмовує процеси старіння в організмі, покращує імунітет, захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання.
Особливо корисна в зимову пору року.
Цінність олії насіння помідорів - в її властивості знижувати рівень холестерину в крові.
Цей продукт забезпечує профілактику появи надлишкового холестерину, очищує судини від уже утворених відкладень.
Олія насіння помідорів містить сильний антиоксидант лікопин (каротиноїди), який дозволяє нам довше залишатися молодими, активними та здоровими.
Смак:
Має солодкий перцевий присмак, нагадує смак в'ялених помідорів, які багатьом до смаку.
- протеїни,
- біофлавоноїди,
- фосфоліпіди,
- токофероли,
- каротиноїди(лікопен),
- сквален.
- ліноленова кислота 11% (Омега-3)
- лінолева кислота 56% (Омега-6)
- олеїнова кислота 14% (Омега-9)
насичені жирні кислоти 19% фітостерини.
- пальмітинова кислота 10% Органічні кислоти: лимонна та яблучна
- стеаринова кислота 5%
- ейкозанова кислота 4%
Мікро- та макроелементи:
- залізо, Олія насіння помідорів в кулінарії:
- калій,
- кальцій, використовується як відмінна заправка для салатів
- фосфор, мінімальний профілактичний курс 1 місяць.
- кобальт,
- магній,
- нікель,
- марганець.
Спосіб застосування в лікувально-профілактичних цілях:
обмеження щодо застосування - відсутні.
Лікувальні властивості:
- знижує рівень холестерину в крові та сприяє його виведенню з організму,
- сприяє покращенню еластичності та тонусу артерій та судин,
- знижує артеріальний тиск,
- знижує в'язкість крові,
- нормалізує обмінні процеси,
- захищає від руйнування клітини, які беруть участь в підтримці імунітету,
- зберігає молодість шкіри та сповільнює процес старіння,завдяки лікопину,
- корисна для людей з інтенсивним зоровим навантаженням, які працюють з технікою та іонізуючим випромінюванням.
Завдяки таким цінним властивостям цю олію можна використовувати як компонент масок для шкіри - вона освіжає колір та робить шкіру пружнішою.
Це цікаво.
Як показали дослідження, у чоловіків, в організмі яких містилась висока концентрація лікопину, ризик серцевого нападу знизився на 50%.
Лікопин не синтезується організмом, його вміст в організмі напряму залежить від його кількості в раціоні харчування.
То ж для повноцінного та здорового харчування додавайте олію насіння помідорів в готові страви за смаком, не піддаючи її термообробці.
А для досягнення лікувального ефекту слід приймати по 1 чайній ложці 3 рази в день за 30 хвилин до їди протягом 1-2 місяців.
Олію насіння помідорів можна купити в супермаркетах, а також, замовивши через інтернет-магазини.
Щоб бути впевненому у її якості, рекомендую замовляти у представників харківської компанії Грін-Віза.
А ось рецепт салату з цією чудовою олією:
Квашена капуста, посічена ріпчаста або зелена цибуля та олія насіння помідорів - зовсім інший смак, просто і корисно!
Цю олію можна використовувати як заправку для багатьох салатів зі свіжих овочів - спробуйте!
Харчуйтеся збалансовано та різноманітно!
Немає коментарів:
Дописати коментар