Свинина, запечена з овочами в рукаві

Запечена свинина - це страва, яка буде доречною і в свято, і в будні, вона смакує з овочами, соусами, з салатами, а також просто з зеленню.

Цю страву, як не дивно, можна приготувати трохи більше, ніж за 1 годину. Пропоную свій рецепт та спосіб приготування.

Складники:

• 1 кг свинини;
• 1 столова ложка лимонного соку чи сухого червоного вина;
• 1 цибулина;
• 2-3 помідори;
• пучок петрушки;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 2 столові ложки приправи;
• сіль за смаком.

Складники для приправи:

• 2 чайні ложки солодкої паприки;
• 1 чайна ложка чебрецю;
• 1/2 чайної ложки карі;
• 1/2 чайної ложки чорного перцю;
• 1 чайна ложка коріандру;
• 1 чайна ложка базиліка;
• 1 чайна ложка сухого часнику;
• 1 чайна ложка сушених помідорів;
• 1 чайна ложка сушеного болгарського перцю.

Приправу можна приготувати заздалегідь з вказаних вище інгредієнтів, подрібнивши їх в млинку, зберігати в скляній баночці і використовувати при потребі.

Приготування:

1. М'ясо нарізати досить великими шматками, збризнути лимонним соком чи сухим червоним вином.

2. Далі змішати з 2 столовими ложками приправи, додати цибулю, нарізану кільцями, порізані помідори та посічену петрушку.

Все перемішати і залишити на 20-30 хвилин для маринування.

3. Свинину та овочі викласти в рукав для запікання, зав'язати з двох сторін і відправити в духовку на 45 хвилин при 180-200С.






Запечену в такий спосіб свинину можна подавати без гарніру, просто з зеленню.

Смачного! ;) Готуйте смачні страви по-різному, тіште своїх близьких та знайомих!