Цікаві соуси

Медово-гірчичний соус - знахідка для овочевих салатів!

Складники:

• 4 ст. л. оливкової олії,
• 1,5 ст. л. лимонного соку,
• 1 зубчик часнику,
• 1 ч. л. меду.
• 1 ч. л.. дижонської гірчиці,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:
 
Збити всі інгредієнти блендером. Подавайте відразу або охолодженим.

Соус песто з броколі

Я не знаю, чому завжди вважають, що песто є дуже складним в приготуванні. Насправді, тільки  за декілька хвилин ви зможете насолодитися стравою зі смачним соусом.  

 Горіховий смак цього соусу - це просто щось неймовірне!  Це важко описати, ви повинні спробувати!   
  
 Песто смакує та ідеально поєднується з макароном та в'яленими помідорами. 
Страва просто  чудова, я рекомендую!
  
Складники:

• капуста броколі (можна заморожену)  -  500г ,
•  половина чашки насіння соняшнику (меленого),
•  2 столові ложки підсмаженого та помеленого насіння гарбуза  (можна не додавати),
•   сік половинки лимона,
•   1/4 склянки олії,
•   сіль і перець за смаком,
•   гранульований, сухий або витиснений часник (1 зубчик).

Приготування:

1. Броколі варити до готовності,  відцідити і остудити.  
2. Соняшникове насіння  підсмажити і подрібнити  млинком чи кавомолкою. Якщо використовуєте і гарбузове - то так само.
3. Броколі змішати з помеленим насінням соняшнику і насінням гарбуза , додати лимонний сік  та олію.Змішати блендером, поки маса не стане однорідною.  
4. Приправити сіллю, перцем і часником.
   

 Подавати песто  можна з пастою і в'яленими помідорами.

   Найкраще готувати макарони  для двох-трьох осіб, змішати з 3-4 столовими ложками песто.  
   Якщо занадто багато макаронів, то вони злипнуться , і це  буде не дуже апетитно, повірте мені.     
   Решту песто, ви можете залишити на наступний день або заморозити.Смачного! ;)