Кульки з печериць

Печериці та м'ясо - дуже вдале поєднання, яке багатьом смакує.
Кульки з печериць з м'ясним фаршем - це дещо незвичний вигляд страви зі знайомих продуктів.

Ця страва зовсім не складна в приготуванні, досить дешева і має оригінальний вигляд. Її можна подавати в гарячому виді або як холодну закуску, з салатом, гарніром, з зеленню чи з соусом на ваш вибір.

Складники (розрахунок по 2 кульки на порцію):

• 10 великих печериць,
• 50г м'ясного фаршу(можна з птиці),
• 1 цибулина,
• 1/2 чайної ложки майорану,
• сіль до смаку,
• перець до смаку,
• сухарі для панірування,
• 3 яйця.

Приготування:

1. Печериці  помити холодною водою, видалити ніжки.

2. Цибулю дрібно посікти, обсмажити до золотистого кольору.

3. Додати порізані ніжки печериць, перемішати з цибулею, хвилину обсмажити і відкласти.

4. Шапочки печериць посипати чорним перцем. Не солити, бо виділення рідини з печериць не бажане.

5. До фаршу додати підсмажену цибулю з печерицями, яйце, сіль, перець та майоран, добре вимішати.

6. Утворену суміш викласти в шапочки печериць, надати їм форму кульок.




7. Кожну кульку вмочити в збиті з сіллю яйця, а потім обкачати в сухарях і так 2-3 рази.

8. Смажити в  розігрітому кулінарному чи іншому  жирі до золотистої скоринки.

Для отримання більш дієтичної страви кульки можна збризнути оливковою олією і запекти в духовці (при 200С 30-35 хвилин).

Фантазуйте, придумайте свій рецепт цієї незвичної страви і поділіться з нами! ;)