Сирні "пальчики" з базиліком та часником
Сирні "пальчики" - це швидка закуска, на рецепт якої я недавно натрапила.
Її основа - тісто для піци.
"Пальчики" чудові і в гарячому, і в холодному виді.
Прекрасним доповненням до цієї страви можуть бути помідорний та часниковий соуси, або будь-який з опублікованих мною раніше, які подаються холодними.
Також сирні "пальчики" можуть бути додатком до різних страв італійської кухні. І, без сумніву, вони підкорять серця запрошених гостей на будь-якій вечірці. ;)
Складники:
- 300 г пшеничного борошна,
- 1 упаковка (7г) сухих дріжджів,
- 3/4 склянки теплої води - 187 мл,
- 1 чайна ложка солі,
- 2 столові ложки оливкової олії,
- 3 зубчики часнику,
- 20 г тертого сиру (будь-якого ),
- невеликий пучок свіжого листя базиліку.
Приготування:
1. В мисці з'єднати борошно, дріжджі, сіль, оливкову олію та теплу воду, все добре перемішати.
3. Потім додати подрібнений часник, тертий сир і базилік і ще раз акуратно вимішати.
4. Покласти тісто на стільницю і руками сформувати з нього плоский прямокутник, не вживаючи валика.
5.Тісто розрізати на тонкі смужки.
6. Кожну смужку скласти навпіл, скрутити в тонку спіраль, а потім знову розрізати навпіл.
Можна сформувати короткі "пальчики", а можна залишити довшими - як італійські грісіні (неаполітанські палички).
Які будуть "пальчики" на вигляд, залежить від вашої фантазії.
7. Викласти вироби на протвінь, змащений невеликою кількістю олії і випікати в духовці, нагрітій до 200С, протягом 15 - 20 хвилин. Для того, щоб "пальчики" зарум'янилися з обох сторін, через 7-8 хвилин їх можна перевернути на другу сторону.
Сирні "пальчики" смакуватимуть і гарячими, і холодними і обов'язково з соусом на ваш вибір.
А якими їм бути, короткими чи довгими, вибирати вам!..
Готуйте, смакуйте, дивуйте своїх рідних та близьких! Смачного! ;)
Немає коментарів:
Дописати коментар